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RESTAURANTES GANADORES: INTERIORISMO DE SECTOR RESTAURACIÓN por Marisa Gutierrez
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Objetivos del Curso
Comprender los principios del interiorismo aplicados a restaurantes y espacios gastronómicos.
Desarrollar un diseño coherente que refleje la marca y propuesta gastronómica del restaurante.
Optimizar la distribución del espacio, teniendo en cuenta la operatividad del restaurante y la experiencia del cliente.
Aprender a elegir los materiales, colores y texturas adecuados para crear una atmósfera atractiva.
Conocer las mejores prácticas en iluminación, mobiliario y decoración para maximizar el confort y el estilo.
Aplicar las tendencias actuales en el diseño de interiores del sector restauración.
Adaptar el diseño a las normativas de seguridad, accesibilidad y sostenibilidad.
Salidas Profesionales
Este curso te preparará para:
Trabajar como diseñador de interiores especializado en restaurantes y espacios gastronómicos.
Mejorar y optimizar el diseño de tu propio restaurante o negocio gastronómico.
Asesorar a propietarios de restaurantes en la creación de ambientes atractivos y funcionales.
Emprender en el diseño de espacios comerciales, aplicando las técnicas aprendidas.
LA VISIÓN DE NUESTRO EXPERTO
Marisa Gutierrez
Un curso de diseño de restaurantes que te proporciona las herramientas y conocimientos necesarios para crear espacios de comida atractivos, funcionales y en armonía con las necesidades del cliente. El objetivo es lograr un ambiente acogedor y atractivo que esté en sintonía con el tipo de comida y público del restaurante.
El curso “RESTAURANTES GANADORES: INTERIORISMO DE SECTOR RESTAURACIÓN” diseñado e impartido por la conocida interiorista Marisa Gutierrez, está diseñado para proporcionar las herramientas y técnicas necesarias para crear espacios de restaurantes funcionales, atractivos y que mejoren la experiencia del cliente. Este tipo de curso es ideal para dueños de restaurantes, diseñadores de interiores o emprendedores del sector que desean aprender a optimizar la estética y la distribución de su establecimiento para atraer más clientes y generar una atmósfera adecuada a su propuesta gastronómica.
Este curso te guiará a través de los conceptos clave del diseño de interiores para restaurantes, desde la planificación del espacio hasta la elección de materiales, iluminación y mobiliario. Aprenderás a crear un diseño que refleje la identidad del restaurante, mejorando tanto la funcionalidad del espacio como la experiencia de los clientes. También se abordarán aspectos prácticos como la normativa, la accesibilidad, la sostenibilidad y la integración de tendencias actuales en el interiorismo de restaurantes.
AGENDA ORIENTATIVA DE CONTENIDOS DEL CURSO:
Módulo 1: Fundamentos del Interiorismo para Restaurantes
¿Qué es el interiorismo en el sector de la restauración y por qué es importante?
El papel del diseño en la experiencia del cliente y la identidad del restaurante.
Conceptos clave de diseño de interiores: funcionalidad, estética, confort y ergonomía.
Cómo diseñar un espacio que sea funcional para los trabajadores y acogedor para los comensales.
Módulo 2: Planificación del Espacio en Restaurantes
Cómo distribuir eficientemente las áreas: cocina, comedor, barra y espacios de almacenamiento.
Criterios para diseñar una cocina eficiente y un flujo de trabajo óptimo.
Zonas clave para los clientes: ubicación de mesas, privacidad y circulación en el comedor.
Cómo equilibrar la capacidad del restaurante con la comodidad del cliente.
Módulo 3: Estética y Estilo en el Diseño de Restaurantes
Definir el concepto visual del restaurante según su propuesta gastronómica y marca.
Cómo elegir el estilo de diseño adecuado: moderno, industrial, rústico, minimalista, vintage, etc.
Uso de colores, materiales y texturas para crear una atmósfera única.
Ejemplos de estilos populares en restaurantes exitosos.
Módulo 4: Iluminación y Acústica en Restaurantes
Importancia de la iluminación: cómo iluminar adecuadamente el comedor, la barra y la cocina.
Tipos de iluminación: ambiental, funcional y decorativa.
Cómo manejar la acústica para crear un ambiente cómodo y agradable.
Soluciones para minimizar el ruido y mejorar la conversación en el comedor.
Módulo 5: Selección de Mobiliario y Materiales
Cómo elegir el mobiliario adecuado para un restaurante: mesas, sillas, barras y accesorios.
Materiales resistentes y fáciles de mantener para la operativa diaria.
Combinar funcionalidad y estética: mobiliario ergonómico, cómodo y acorde con el estilo del local.
Uso de materiales sostenibles y opciones ecológicas en el diseño de restaurantes.
Módulo 6: Decoración y Elementos Visuales
Cómo utilizar elementos decorativos para reforzar el concepto y estilo del restaurante.
Incorporación de plantas, arte mural y piezas decorativas para personalizar el espacio.
El uso de señalización y diseño gráfico (carteles, menú, branding visual) en el restaurante.
Técnicas para diseñar espacios Instagrammables que atraigan a clientes jóvenes.
Módulo 7: Normativas, Accesibilidad y Sostenibilidad
Requisitos legales y normativas de seguridad y accesibilidad en restaurantes.
Diseño para la inclusividad: cómo garantizar que el restaurante sea accesible para personas con movilidad reducida.
Introducción a los conceptos de diseño sostenible: eficiencia energética, materiales reciclados y reducción del impacto ambiental.
Cómo optimizar el consumo de energía y agua en el diseño del restaurante.
En el mismo momento que finalices este curso, recibiras un diploma acreditativo:
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